Gesundheits-
kompetenz stärken
Gemeinsam helfen
Praxisnah...
Der Ansatz
Mit „Kochen. Wissen. Vorbeugen.“ wollen wir Berufsschüler*innen dabei unterstützen, ihre Gesundheit auf Grundlage aktueller Forschung aktiv zu stärken – genau in einer Lebensphase, in der Kochgewohnheiten und Lebensstil sich oft grundlegend verändern. Viele Jugendliche stehen erstmals allein für ihre Ernährung ein, haben wenig Zeit, wenig Budget und häufig kaum Kochpraxis. Genau hier entsteht ein erhöhtes Risiko für ungesunde Routinen, die langfristig Krankheiten wie Darmkrebs begünstigen können.
Unser Ansatz verbindet praktisches Kochen mit alltagsnaher Gesundheitsbildung. Die Jugendlichen erleben direkt, wie leicht gesunde Ernährung funktioniert, welche Lebensmittel schützen und wie sie im stressigen Ausbildungsalltag gute Entscheidungen treffen können. Ergänzend zur Theorie im Klassenzimmer bieten wir praktische Erfahrungen, die Selbstwirksamkeit fördern und nachhaltig wirken.
Damit schließt das Projekt eine wichtige Lücke: Berufsschüler*innen werden in klassischen Präventionsprogrammen selten erreicht, obwohl gerade sie stark von Zeitdruck, günstigen Fertigprodukten und unregelmäßigen Mahlzeiten betroffen sind. Prävention beginnt hier – niedrigschwellig, praxisnah und unmittelbar im Lebensumfeld der Jugendlichen.
Unser Ziel ist es, die Gesundheitskompetenz junger Menschen zu stärken, ihr Risikobewusstsein zu erhöhen und ihnen Werkzeuge für ein selbstbestimmtes, gesundes Leben mitzugeben. Ein gesunder Lebensstil im Jugendalter ist einer der wirksamsten Schutzfaktoren gegen spätere Erkrankungen. Und genau das möchten wir ermöglichen.
Zu uns:
Die Wolfgang Wilmanns Stiftung steht hinter dieser Kampagne und ist eine gemeinnützige Treuhandstiftung der Ludwig-Maximilians-Universität München. Sie wurde 1998 gegründet und fördert klinisch relevante Innovationen in der Tumor- und Leukämieforschung sowie Projekte zur Prävention und Gesundheitsförderung. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Verbindung von Wissenschaft, Prävention und gesellschaftlicher Verantwortung.
Vorsitzender der Wolfgang Wilmanns Stiftung ist Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler, langjähriger Koordinator des Tumorzentrums München.
Er ist international anerkannt für seine Arbeit in der Onkologie und engagiert sich seit vielen Jahren für Prävention, gesunde Ernährung und Aufklärung.
Als Initiator und fachlicher Begleiter der Kampagne bringt er medizinische Expertise und langjährige Erfahrung in der Präventionskommunikation ein. Die Leiterin der Kampagne ist Ernährungswissenschaftlerin mit Fokus auf Krebsprävention. Sie ist viele Jahre Teil des Teams um Prof. Dr. med. Volkmar Nüssler und bringt Ihre Erfahrungen mit ein. Die Rezepte auf der Website stammen von anerkannten Sterneköchen (Michelin) und sind nicht nur gesund, sondern auch entsprechend auf einem hohen Niveau, ohne zu viel Talent beim Kochen von den Schülern zu verlangen.
Volkmar Nüssler ist in Dresden geboren und aufgewachsen. Sein Medizinstudium führte ihn von Ost-Berlin über Dresden nach München. Er ist Arzt für Krebserkrankungen und war von 1998 bis 2022 Geschäftsführender Koordinator des Tumorzentrums München (TZM). In dieser Funktion initiierte er bereits 2010 die Gründung einer kostenfreien psychosozialen Beratungsstelle, eine Ernährungsberatungsstelle und eine Beratungsstelle für Komplementärmedizin für Krebspatientinnen und -patienten sowie ihre Angehörigen im TZM. Mit den Mitteln der Wolfgang Wilmanns Stiftung initiierte er unter anderem die Entwicklung der Koch-App „HealthFood“ für Tumorpatientinnen und -patienten. Mit dem Verein „Food & Health“ setzt er sich für ein gesünderes, nachhaltigeres Essen in Gemeinschaftsküchen ein.
Der Ablauf und Informationen zum download
Es ist unkompliziert. Die Arbeit machen wir und wir bringen alles notwendige mit. Nur einen Termin müssen wir gemeinsam finden und die Nachbereitung könnte Teil einer Zusammenarbeit sein. Aber dazu mehr in einem Gespräch. Hier finden Sie vorweg den Ablaufplan, eine kurze Projektskizze mit allen relevanten Informationen und ein Hintergrundpapier zu uns zum download. Bei Interesse senden wir Euch dann weitere Unterlagen zu - zur Aufklärung der Schüler und für die interne sowie externe Kommunikation.
Nina Weber, Projektmanagerin
WIR SIND HIER:
Ruderatsried 7, 87651 Bidingen,
Deutschland
DU ERREICHST UNS HIER:
MAIL: kontakt@wilmanns-stiftung.de
TELEFON: +49 (0) 17 237 845 00
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